• Десертно вино Мелник 64 Червено
Цвят с преобладаващи чаени меки оттенъци и прозиращ ръждиво-червен цвят. Изключително богат аромат, в който се откриват сушени плодове, костилка, тютюн, кожа, пушек, карамел и екзотични подправки. Вкусът е мек и много загладен, със запазена свежест, добре хармонирана със захарта. Много дълъг послевкус, доминиран от нюансите на ванилия и сушени плодове. Едно изключително вино, достойно за престижна колекция. Доскоро това вино не съществуваше за света ... Историята му е цяло предизвикателство. Две петтонни дъбови бъчви (едната с Мелник, а другата - с Мускат) били оставени забравени във винарната в едно тъмно надземно помещение с лоша вентилация, бетонна плоча за покрив и две външни тухлени стени. Години наред тук виното е било предпазено единствено от влагата ... Преди да бъде (незнайно защо) забравено, това вино е било създадено с много голяма грижа. Добре узрялото грозде е брано ръчно в момент, когато захарното съдържание е било най-малко 24%. Ферментацията се е провеждала в големи дървени каци. Когато захарта на ферментиращата мъст се е понижила до 12,5%, е добавен спирт, който е спрял ферментацията, съхранил е гроздовата захар и е повишил алкохолното съдържание на виното. Година след година, докато е отлежавала и се е развивала в дъбови бъчви, скъпоценната течност се е съхранявала в избата през зимата и е преседявала на открито под мелнишкото слънце от ранния април до късния октомври. Когато бе открито случайно през 1998 г. повече от 1/3 от обема на всяка бъчва липсваше в резултат на изпарения, течове и винарско безгрижие. За щастие! Защото десетилетията забвение създават това уникално вълшебство - два български сорта грозде, български винари и по български изгубено и отново намерено ... След откриването му през 1998 г. виното в бутилирано без по-нататъшни обработки и без да се филтрира.

Характеристика
Вид Червено
Реколта актуална
Произход България
Регион Тракийска низина
Алкохол 18%
Сорт Мелник
Размер 0.375л.
Рейтинг
Партида

Напишете мнение

Моля впишете се или се регистрирайте, за да напишете мнение

Десертно вино Мелник 64 Червено

  • Производител: Damianitza Winery
  • Серия: Десертно вино Мелник 64 Червено
  • Наличност: В наличност
  • 56.70лв.


Етикети: Десертно вино Мелник 64 Червено

Избрани продукти

Мараш Малбек

Мараш Малбек

Винарска Изба Мараш

26.90лв.

120 Совиньон Блан

120 Совиньон Блан

Santa Rita

12.90лв.

Розе Класик

Розе Класик

Villa Santa Maria

12.00лв.

Едоардо Миролио Пино Ноар

Едоардо Миролио Пино Ноар

Edoardo Miroglio Winery

16.00лв.